Palembang – Selasa 27 Desember 2011 mengadakan kegiatan pelatihan dalam rangka inovasi teknologi kemplang di Jl. K. H. A. Azhari Lr.Anten, Kel. 5 ulu, Kecamatan Seberang Ulu I, Kotamadya palembang, dimana kegiatan tersebut berlangsung sejak tanggal 27 – 29 Desember 2011.

Adapun tujuan kegiatan tersebut adalah :

1.      Untuk memberikan wawasan kepada ukm/ikm kerupuk kemplang tentang pengenalan bahan baku,

2.      Memberikan gambaran dan tambahan pengetahuna tentang pentingnya keamanan pangan olahan,

3.      Memberikan gambaran dan tambahan pengetahuan tentang pentingnya pengemasan untuk menambahkan daya saing produk,

4.      Meningkatkan pengetahuan ukm/ikm tentang cara pengemasan dan diversifikasi rasa produk kemplang yaitu rasa wortel, daun bawang dan seledri.

Pembukaan kegiatan tersebut berlangsung di halaman rumah Bu Hj. Eva Yunus – 5 Ulu, yang  dibuka oleh Kepala Balitbangnovda yang diwakilkan oleh Ibu Ir. Epina Cornely MT (Kabid Sumber Daya Utama) dan dihadiri juga oleh Staff  dan Peneliti Balitbangnovda serta peserta pelatihan inovasi teknologi kemplang. Tim SIDa Sumsel diwakili oleh Disperindag Prov.Sumsel yaitu Ibu Jamila (Kabid IKM), dari Disperindagkop Kota Palembang diwakili oleh Bapak Rosidi, dari Bappeda Kota Palembang diwakili oleh Bapak Ir. Amrayadi, M.Si dan dari Pusat Pengkajian Makanan Tradisional UNSRI, yaitu Bapak Dr. Budi Santoso, S.TP. M.Si dan Bapak Sugito, S.TP. M.Si serta dihadiri juga oleh Ibu Lurah 5 Ulu yaitu Ibu Eliyanti, SE.

Lokasi pelatihan dilaksanakan di 5 ulu dikarenakan daerah 5 ulu merupakan salah satu daerah Sentra penghasil kemplang di Palembang dan minat penduduk masyarakat yang ingin maju dalam hal pengemasan dan diversifikasi produk kemplang.

Kegiatan pelatihan pada hari pertama adalah penjelasan tentang bahan-bahan yang boleh dikonsumsi dan diversifikasi produk kemplang serta tata cara pengemasan yang baik.

Pada hari kedua dan ketiga, kegiatan meliputi pembuatan pempek lenjer sebagai bahan setengah jadi dari produk kemplang, penjemuran kemplang, pemotongan kemplang menggunakan mesin pemotong dan penggorengan kemplang serta pencampuran rasa, kemudian pengemasan produk kemplang dengan menggunakan lembaran aluminium foil yang dibentuk menjadi standing pouch.

Kegiatan dan Pemasaran produk diawali dengan melengkapi cita rasa kemplang menjadi variatif, sehingga menambah cita rasa olahan pangan dari Palembang untuk dipamerkan di stand pameran baik di Sumatera Selatan ataupun luar daerah.

Dengan adanya kegiatan tersebut diharapkan dapat meningkatkan ekonomi masyarakat setempat dan untuk mendorong agar kegiatan tersebut tetap berlangsung dan menghasilkan pendapatan maka pihak Balitbangda sudah membentuk Kelompok Usaha Bersama “Siliwangi” dengan susunan pengurus antara lain Ibu Hj. Eva Yunus dan Bapak H. Burlian (Pak Topo).

Secara informil dalam 3 hari pelatihan juga telah dilakukan pembicaraan antara Tim SIDa Provinsi Sumatera Selatan dan Tim SIDa Kota Palembang agar Sentra ini dapat terus dibina dan didampingi, dimana masing-masing akan mengambil peran untuk pendampingan di masa yang akan datang (Achmad Ubaidillah, ST).

Informasi Terkini

Diskusi Penguatan Jaringan Penyedia Antara Peneliti Dengan Lembaga Litbang

Informasi lain :

Pelatihan Pembuatan Kompon Cair Talang Jambe Workshop Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Provinsi Sumatera Selatan Launching PUI Karet Rakor dan FGD Pengembangan Industri Hilir Karet Transfer Teknologi Pembuatan Sabut Berkaret International Forum on Women in Science and Technology in Muslim Countries Penguatan Sistem SIDa Sumatera Selatan Balitbangnovda Sumsel Hadiri Simposium Nasional Hasil Penelitian dan Inovasi Pendidikan 2011 FOCUS GROUP DISCUSSION (FGD) : Pendayagunaan Iptek Berbasis Karet dalam Mendukung Percepatan Ekonomi pada Koridor 1 (Sumatra) dalam Kerangka Sistem Inovasi Daerah Seminar Inovasi untuk Kesejahteraan Rakyat

Penelitian Balitbangda Sumsel

Kajian Tentang Pelaksanaan Program Penuntasan Wajib Belajar Sembilan Tahun : Masalah Dan Upaya Penanggulangannya Di Sumatera Selatan Kegiatan Kajian Norma Dan Standar Kontrak Kerja Ditinjau Dari Aspek Hak Dan Kewajiban Buruh Kajian Biaya Kapitasi (Unit Cost) Pendidikan Menengah Studi Cost Effektiveness Pemberdayaan Masyarakat Miskin Di Sumatera Selatan Kajian Teknik Budidaya Ikan Betutu di Lahan Rawa

» Penelitian lain

Penelitian Lain di Provinsi Sumatera Selatan

Faktor Penggunaan Internet Terhadap motivasi dan prestasi belajar mahasiswa (studi kasus universitas bina darma) Pengaruh Persepsi Akuntan Pendidik terhadap Transparansi dan Akuntabilitas Laporan Keuangan Menuju Terciptanya good governance Pengaruh Pemahaman Etika Profesi Mahasiswa dan Minat Mengikuti program profesi Akuntansi (PPAK) terhadap keinginan untuk berkarier sebagai akuntan publik Penggunaan karet alam terhidrogenasi untuk meningkatkan ketahanan terhadap oksidasi dari ... barang jadi karet Pemanfaatan silika dari arang cangkang kelapa sawit dengan proses sol gal sebagai reinforcing rilier dalam pembuatann komponen karet

» Penelitian lain